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龍江新中式家具西餐桌的尺寸如何?西餐有哪些禮節?

2020-12-24 09:13:22龍江新中式家具200 人查看

龍江新中式家具西餐桌的尺寸如何?西餐有哪些禮節?“西餐”,顧名思義,就是西方的飲食菜肴。有了吃西餐的習慣,就必須得配一張漂亮的西餐桌。西餐桌與中式的桌子大不一樣,它顯得較為時(shí)尚,沒(méi)有中國古風(fēng)古氣的流露,完全就是新時(shí)代時(shí)尚的典范。


西餐桌的分類(lèi)


在西方,西餐桌有正方形、長(cháng)方形之分。其中正方形的西餐桌面積較小,適合吃燭光晚餐;而長(cháng)方形西餐桌面積有大有小,面積小的適合家庭采用,而面積大的適合朋友聚會(huì ),分別坐在兩側,面對面吃西餐,便于交流與互動(dòng)。


餐廳餐桌的長(cháng)寬尺寸


餐桌:高度75-78(一般),西式高度68-72,一般方桌寬度120,90,75;


長(cháng)方桌寬度80,90,105,120;長(cháng)度150,165,180,210,240


圓桌:直徑90,120,135,150,180設計一個(gè)西餐廳需要哪些尺寸?

龍江新中式家具
餐桌的尺寸


(1) 餐桌高:750—790(2) 餐椅高:450—500


(3) 圓桌直徑:二人 500,二人 800,四人 900,五人1100,六人 1100-1250,八人 1300,十人 l500,十二人 1800{4) 方餐桌尺寸:二人 700×850,四人 1350×850,八人 2250×850


(5) 餐桌轉盤(pán)直徑:700—800


(6)餐桌間距:(其中座椅占500)應大于500


西餐桌的擺放


(1)餐具放置的范圍,放在客人右手邊,以每一位客人使用桌面橫24英寸,直16英寸為準;


(2)底盤(pán)在正餐采用時(shí),要放在客人的座位的中央位置,讓客人方便拿放;


(3)餐刀一只,置于底盤(pán)的右側,刀口面得朝向底盤(pán);


(4)湯匙一只,置于餐刀的右外側,匙心向上;


(5)餐叉二只,底盤(pán)的左內側是生菜叉一只,緊接著(zhù)左外側是餐叉一只,叉齒向上;


(6)點(diǎn)心叉及匙各一只,擺置在底盤(pán)的前上端;事實(shí)上,餐桌上并非一定要擺上點(diǎn)心叉與匙,它們可在供應點(diǎn)心前或同時(shí)帶去擺上餐桌;


(7)面包牛油碟置于餐叉的左前方,碟上橫置牛油小刀一只,與餐叉平行;


(8)飲料杯應該放在餐刀上端的中間位置;


(9)調味品及煙缸置于餐桌的中央位置,靠墻二人座桌子則置于近墻處的邊緣。


吃西餐的有哪些禮節?


吃西餐有許多的講究,使用的餐具過(guò)于紛繁復雜,不想中餐那樣簡(jiǎn)便快捷。因此我們要了解吃西餐的方法,以免鬧出笑話(huà)。


照正式規矩,入席的時(shí)候,客人應該由椅的左方就位,離席的時(shí)候亦應由椅的左方退出入座后,應該待主人先攤開(kāi)餐巾以后,才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝上。收起的時(shí)候也是一樣,都要以主人為先,否則便失禮。


鋪餐巾,在正式場(chǎng)合是將餐巾疊作兩層,放置在大腿上,不能完全攤開(kāi),更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不須這么拘謹了,想要全攤開(kāi)的話(huà)也是無(wú)妨的。有時(shí)中途因事要暫時(shí)離席,切勿將餐巾擱在桌上,因為這是意味你不再吃,侍者便不會(huì )再為你上萊了,所以,在離開(kāi)時(shí)須將餐巾放在椅子上才對。